BIBER
Patlicangillerden bir çesit bitki.
Avrupa,
Afrika ve
Asyada,
Amerikanin kesfinden sonra yayilan bu bitki sicak yerlerde iyi yetisir. Meyveleri hem taze yesil, hem de kurutularak, konserve halinde yenebilir. Sivri biber, dolmalik biber, domates biberi gibi çesitleri vardir. Kirmizi olan bir çesidi de kurutulduktan sonra ögütülerek toz kirmizi biber seklinde baharat halinde kullanilir.
Memleketimizde oldukça genis ölçüde kullanilan ve boyu bazen 6 metreye kadar ulasan bu bitki yaz aylarinda en çok yenen sebzelerden biridir.
İlgili Olabilecek Başlıklar:
